冰箱算是家家户户都有的家用电器，同时也给日常生活带来了很多便利，冰箱有效地延长了食物的保存时间，最大限度的保留食物的口感，但是也有弊端。

如果你平时不注重清洁，有可能会变成细菌的培养基，正常情况下，最好是每周做一次清洁，每两周进行一次除菌，隔三个月做一次除霜。

但是大多数家庭往往是半年甚至一年才清洁一次，无形之中增加了细菌病毒滋生的概率，所有的食物都是有保鲜期一些食物在冰箱当中放置，超过了一定的时间，即便是没有腐烂斑点也应该尽早丢弃，比如里边的馒头。

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馒头放入冰箱不能吃，会滋生黄曲霉素致癌？6种食物尽量别放进冰箱

对于这种说法是不靠谱的！黄曲霉毒素是由黄曲霉暑当中的黄曲霉毒和寄生曲霉产生，馒头放到冰箱当中会产生黄曲霉毒素，甚至是致癌，没有科学依据。

冰箱冷藏温度普遍在4℃到6℃，也相对外面的环境比较干燥，这个温度并不适合黄曲霉毒素的生长和繁衍，更不用说产生黄曲霉毒素。

另外，馒头在冷藏期间只要没长毛没有发霉，食用时高温蒸透大概率不会有食品安全问题，馒头冷藏可以防止老化变质，降低微生物和酶的活性，延长保质期。

相反，室温条件下馒头更容易霉变，想要长时间保存馒头，还是建议冷藏甚至是冷冻。

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这6种食物别放冰箱

香蕉等热带水果

很多人买了新鲜的香蕉或者是其他的热带水果，一次性吃不完，这种水果并不建议放到冰箱冷冻，而且很容易变坏，上面即便是出现了一些黑点儿，也会加速变质。

面包

像一些面包也不建议放到冰箱里，因为本身属于淀粉类的食物不仅会加速变质，而且水分也会流失，放到冰箱里的面包更容易发干，口味变差。

土豆

土豆这种东西很容易发芽，也不建议放在冰箱里，它属于根茎类的蔬菜，含量比较高，放在冰箱当中，潮湿的环境下更容易发霉发炎，尤其是产生龙葵素这种物质对身体造成伤害。

西红柿

西红柿也是不建议放在冰箱里的，因为这种情况不仅会冻伤西红柿，而且表面也更容易出现一些凹形的水泡状，一些有毒物质就会在内部产生，营养打折扣。

叶菜类蔬菜

叶子类的蔬菜也不建议放在冰箱里，这些蔬菜比较的鲜嫩，放在低温的环境下容易腐烂变质，更是会影响个人的身体健康，最好放在阴凉干燥处储存。

大蒜

大蒜也不建议放在冰箱里，蒜在冰箱内部储存时间过长更容易发霉，甚至会导致大蒜发芽，影响大蒜原本的口感。

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去掉馒头发霉的地方还能继续吃吗？

对于馒头科学储存放置冰箱冷冻并不会滋生黄曲霉毒素，所以大家不要轻信谣言，当然为了健康着想也不要放太久，最好是随吃随买，这样更新鲜。

很多人发现馒头有时候会发霉，尤其是老人不舍得丢掉就去掉长毛的地方继续吃，但是这些发霉的馒头即便是没长毛，最好也要丢掉。

原因是很多霉菌适当条件下都会产生真菌毒素，霉菌是肉眼可见的，表面往往会呈现灰绿色，但是独处却是无味，无色、无臭肉眼无法分辨。即便是去掉了发霉的地方，但是里边的毒素可能已经扩散到其他的部位，再加上馒头本身比较松软，孔洞更容易扩散。