冰箱是热量的搬运工，把冰箱内部的热量搬运到冰箱外。既然是搬运，就一定会有一个交接点——通过什么途径，把内部的热量搬走呢？

过去的冰箱是直接换热，把温度很低的蒸发器放在冰箱内壁上进行吸热。这种冰箱，叫“直冷冰箱”。还有一种是风冷冰箱，即通过一台小风扇，把冷空气吹进冰箱里，和空调很像。

想当年冰箱只有直冷这一种，可谓风靡一时。不过如今绝大多数的市场都被风冷冰箱抢占了，实在是令人唏嘘。但既然是胜利者，那就一定有它自己的独到之处。今天我们就来说一说，风冷冰箱的那些事。

冰箱的主要作用是“保鲜”，保鲜需要低温，但又不仅仅需要低温。同样是冰箱，风冷冰箱的保鲜效果就要更胜一筹，主要体现在以下几个方面：

1.温度更加均衡——使用直冷冰箱的冷藏室的时候，经常出现“靠近内壁的食物被冻坏”的情况。这是因为直冷冰箱是通过内壁换热的，越靠近内壁的位置，温度就越低。

风冷冰箱是通过风扇换热，整个冰箱里没有温度特别低的位置。而且风的存在，会加速冰箱内的空气循环速度，让冰箱各个位置的温度都保持统一。

2.温度更加精准——现在的冰箱，都会在外面带一个屏幕。通过触摸屏幕，设置冰箱温度。这里的温度，是直接用数字显示的，设定多少度，冰箱里面就是多少度。