不少朋友，会认为壶承的作用，可有可无。

其实并非如此。

对于现在流行的干泡台布置来说，壶承的存在不可或缺。

不然，直接将盖碗等茶具，放在桌面上。盖碗底部容易残留不少水渍、茶渍等，容易顺流而下，导致台布上留下难以清洗的污渍。

哪怕是茶桌上没有铺桌布的情况下，泡茶的过程中，若没有壶承放置茶具，会让桌面留下不少零星的水渍，影响茶席的美观。

最后，壶承还能起到装饰茶席的作用。

毕竟，有了个耐看的壶承做陪衬，哪怕上边摆颗土豆，也能变得高大上起来！

《3》

杯托

杯托，也称杯垫。

它的用途，主要是用来托着茶杯。

与壶承的作用类似，杯托同样可以起到避免弄脏桌布，以及装饰茶席的作用。

并且，在这基础上，泡茶待客，倒茶分汤时，杯托还是重要的配角。

给客人倒茶时有茶斟七分满的讲究。

酒满敬人，茶满欺人。

茶与酒不同，往往用沸水刚冲出一泡茶时，茶汤仍处于较高的温度。

给客人斟茶时，如果斟得过满，客人在举杯喝茶时，容易无从下手。

毕竟，这时茶杯外壁太过烫手。

为了解决茶汤烫手，影响举杯的尴尬，杯托就有了出场意义。

一手捏着杯托，另一手轻轻托着下方，将茶杯举起。

此时，茶汤温度仍较高，不宜入口，容易烫伤口腔黏膜。

但，这时举起茶杯，凑近鼻翼下方，可以闻到不少高扬的茶香。

当茶汤在不断散热时，伴着丝丝缕缕上扬的水汽，茶叶内部的芳香物质不断的发散、清扬而出。

杯托的存在，可以让喝茶的人趁热举杯，更能全面的嗅闻杯中的茶香。

除此外，在给客人奉茶时按照礼节，手指不能直接触碰茶杯的杯口，以免留下指纹和污渍。

这不仅影响喝茶卫生，还会不利客人舒心品茶。

故而，在给客人奉茶时，必不可少用上杯托，再双手奉上。

《4》

茶夹

平时泡茶时，小小的一个茶夹，几乎是泡茶环节最常用到的工具。

以盖碗泡茶为例，聊聊哪些过程当中需要使用茶夹。

第一，是在烫壶温杯的时候。

正式泡茶前，需要用沸水将盖碗、公道杯、茶杯烫洗一遍，发散生水味，喝茶更卫生。

盖碗，上有盖、中有碗、下有托。

在烫盖碗时，一手需要用茶夹将杯盖夹起，另一手注淋沸水。

从而能让杯盖和盖碗，都能被均匀烫洗。