作为集成灶来说排烟效果好是最基本的,例如我家是开放式厨房,并且厨房边就是书架,目前搭配集成灶使用了四年多,不论是厨房还是书架上都没有什么油烟。
我认为这是因为集成灶采用了近吸下排的设计,这样同样风量集成灶的吸烟效果往往要优于欧式和中式烟机。
但是设计再合理也需要有个基础风量的保证,个人认为只要集成灶的风量可以大于17m³/min,才能满足开放式厨房的使用需求了。
除了风量外其实风压也需要注意,吸力大小决定着对内吸烟的效果,而风压大小决定着对外排烟的效果。
尤其是如果你在高层。那么公共烟道的压力会很大,这个时候如果风压小就会导致油烟排不出去反味。因此烟机一般来说要保证300Pa以上的风压,只有这样才能保证油烟的排出效果。
(2)热功率:
说完烟机外,咱们再来看看灶台的要点。我老婆是湖北人,辣椒爆炒必不可少,因此灶台的火力也很重要。
如果想要实现中式爆炒,那么灶台至少需要具备4.5kW的大火力。但是火力也没必要一味的追求大,超过5.2kW的火力基本是商用了,家中的燃气管道也撑不起来。
2、下柜功能:一般来说集成灶的下柜有两种选择,低端款一般是消毒柜功能,高端款则基本标配蒸烤箱。
(1)消毒柜: