很多人喝茶都有一个习惯，无论喝什么茶头道茶都会倒掉，说是茶叶不洗一遍感觉不够干净卫生，真的是这样吗？其实许多人也是跟风从众才倒掉的，因为泡茶的流程中头道茶基本都是倒掉。

那么头道茶必须要倒掉吗？还有一些人认为头道茶可以洗掉灰尘，农残杂质，其实不然。行家：不一定所有头道茶都要倒掉，要视情况而定，有些茶的头道茶是精华，不用倒掉。

◆ 绿茶、黄茶头道茶都是精华

绿茶是不发酵茶，口感偏清淡的一类茶，尤其是冲到第三泡茶味基本就变淡了，因此绿茶的头道茶可不能倒掉，头道绿茶茶汤营养丰富，内含氨基酸成分，鲜香味十足，口感醇和鲜爽，要是倒掉了等于其中精华成分流失了。黄茶也一样，除了是轻发酵茶以外，其它绿茶无异，也不宜倒掉头道茶。

◆ 红茶、青茶可倒可喝

红茶属于全发酵茶，红茶内质物析出的速度非常快，而且茶汤也很快变得红艳莹润，头道茶滋味醇厚甘甜，营养丰富又好喝，也不建议倒掉。