电饭锅是我们家中使用频率比较高的电器之一。一般来说，在电饭锅使用了一段时间后，锅里的涂层很可能会脱落，尤其是那些喜欢用钢丝球来清理电饭锅的家庭。

那么，电饭锅内胆涂层脱落后还能不能继续使用呢？会不会对人体产生毒害？今天小编就来和大家好好探讨这个问题。

首先，在了解电饭锅的安全健康问题之前，我们先来了解一下电饭锅的内胆。内胆可以说是电饭锅的“心脏”。大家都知道，米饭是具有粘性的，但是电饭锅因为其内胆具有不粘涂层，因此增强了其“不粘性”，清洁的时候也便利了许多，不会残留在锅壁上。

目前高端的电饭锅会采用陶瓷内胆，但大多数人用的还是性价比比较高的铝制内胆和特氟龙涂层电饭锅。铝这种金属受热均匀、传热快，因此用作电饭锅很合适。但是铝这种金属，对人体的脑、消化道、生殖系统、皮肤等多方面都具有危害。一旦人体摄入过量的铝，后果不堪设想。因此，电饭锅的内胆表面需要涂上一层涂层，以防铝在特定条件下被析出并入到食物中被人食用。