催熟剂想必大家都有所了解，一些果农为了能够让水果能够提前成熟，会加入催熟剂，以此让水果快速成熟，然后好卖出去。对于香蕉而言，添加催熟剂是极其常见的。那么催熟的香蕉会致癌吗？一起来了解一下。

催熟剂的主要成分是乙烯利，是一种人工合成的植物生长调节剂。使用的量不超标的话对人体健康是没有什么影响的。因此一般情况下我们吃催熟的香蕉是没有什么大碍的。但是如果出现以下特征的香蕉，则可能是使用剂量过多了，人吃了之后会危害健康，使人中毒甚至致癌。

太鲜亮的香蕉

颜色十分鲜亮的香蕉看上去惹人喜爱，卖相也十分的好。但这可能是使用不正规的催熟方式。不正规的催熟，会使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，虽然卖相很好，但是味道很差，如同嚼蜡，没有香气和甜味，营养价值也很差。使用的二氧化硫会对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。甲醛则能致癌、致敏。

有人会问，香蕉有斑点还能吃吗?

答案是能够吃的，只要里面的果肉没坏。香蕉的黑斑其实是香蕉成熟的标志，而且此时味道是最佳的，口感极好，是十分适宜食用的，不像网上传言的有毒。

因此完全不用担心，虽然看起来卖相不好，但不会对人体健康造成什么伤害，反而是最佳的。唯一要注意的是，有斑点的香蕉要及时吃完，不然很容易坏掉。