电热水器的工作原理很简单，可以理解为储水箱 加热管。电热水器的心脏是内胆，它直接决定了电热水器的使用寿命和保温性能，内胆破损，也意味着电热水器报废。

正因为内胆是电热水器的心脏，所以各大品牌的核心技术集中在内胆的制作工艺上，内胆的成本最高。

电热水器内胆的材质主要分为三种：镀锌内胆、不锈钢内胆、搪瓷内胆。镀锌内胆已经被淘汰，而不锈钢内胆工艺要求和成本比较高，所以比较少见，如今市面上的电热水器内胆主要为搪瓷内胆。

不同的品牌，在搪瓷内胆的制作上会应用不同的技术，内胆名字也是五花八门，比如说AO史密斯的金圭内胆、阿里斯顿的钛金内胆、海尔的金刚内胆、美的蓝钻内胆，这些内胆在耐腐防锈、抗水垢等方面都很出色，认准大品牌的内胆就行，往往带有专利技术，怎么选都不会差。

电热水器的功率比较大，随随便便就能达到2000W以上，一旦发生用电安全事故，后果不堪设想。在选购电热水器时，最需要关注的是它的安全性，毕竟如果连使用安全都无法保障的话，电热水器就没有使用的必要了。