水果含有丰富的维生素和糖类，味道甘甜，是一种健康的食品，但是吃水果也是讲究科学方法的，有些水果晚上吃会影响血压和血糖值的不稳定!高血糖和高血压就会在一旁虎视眈眈的注视着你！

升糖指数食物会有哪些特性：

碳水化合物类型和结构：水果中所含的碳水化合物的类型和结构越简单，升糖指数越高，单糖比多糖具有更高的升糖指数。

糖类含量高：糖类的含量多寡是直接影响升糖指数大小的主要因素，例如：香蕉所含的糖比草莓多，因此，升糖指数就会较高。

纤维量含量低：一般来说，由于水果的纤维质较低，可增加消化吸收率。进食后也会影响升糖指数的增高。

对于水果转化为血液葡萄糖数量是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，在消化过程中迅速分解并且将葡萄糖迅速释放到循环系统的糖类具有高升糖指数。高升糖水果容易导致高血压、高血糖的产生，不益于大多数人的健康。

哪些水果容易影响升糖指数

含糖量特别高的果干，每100克含糖量高于20克的干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯在晚上应禁止食用。升糖指数非常高，糖尿病患者是不宜多吃。

含糖量特别高的新鲜水果，如榴莲、苹果、柿子、梨、桃、哈密瓜、葡萄、黄桃等也不宜食用。这些水果虽然具有很好的滋补效果，但是都高热量食物。容易加重高血压或低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡等患者的病情。而且，就算健康的人在晚上吃这么高热量的食物也不合适的。

含糖水果的饮食技巧还有很多。除了学会选择种类和确定数量，还要懂得正确的时机。对于水果，建议在两餐之间：上午 10 点和下午 4 点左右进食，同时避免在进餐之后马上吃。可以更好地控制血糖。

编辑：马婵