各位朋友大家好，在我们这的山里有一种植物叫穿地龙，当然它还有一些其它的名字，比如穿山龙，地龙骨等等，听说这种植物只在我们东北农村的山里才有，它既能当野菜吃又能当药材用，是一种非常有用的植物。

穿地龙在地上的部分开起来有点像蕨类，长着长长的杆子，在长长的杆子上面有几片柳叶状的小叶子，把穿地龙的地上部分采下来可以用来做菜吃，味道相当的不错。

穿地龙的地上部分

我们把穿地龙地上的部分采下来，然后用水焯一下，放到一边晾凉，接着起锅烧油，倒入生姜丝、小葱白、干辣椒、花椒、大料，等到油锅里的爆出香气以后，放上切得细细的肉丝炒一下，再放上焯好的穿地龙，快速的翻炒，然后在出锅之前撒上一些蒜末，这个时候的蒜末已经充分的渗出了汁液，可以很好的提升穿地龙的香味，所以一定要放一些蒜，最后翻炒两下就可以出锅了。炒好了穿地龙吃到嘴里感觉这是特别的爽脆，还很有嚼劲，咸香麻辣的肉丝，脆嫩爽口的穿地龙，两样东西在嘴里融合在一起那味道真是太好吃了。

穿地龙的地下部分

穿地龙的地下部分也就是它的根部非常的能长，不过它只长在富含营养的腐殖土里，只要土壤足够松软并且养分充足的话，穿地龙的根能够很快的长成好大一片，短的有几米，长的有十几米长，也许正是因为它很能在地底下穿长的原因，所以大家才管它叫穿地龙吧。

穿地龙的根部可以用来治跌打损伤，可以拿来泡水喝，或者是把它用水煮一下拿来清洗肿起来的地方，内服外用都可以，听说效果还可以。挖掘穿地龙的根部一定要选择立秋以后，因为到了秋天穿地龙的根部浆水比较充足，根部也更为粗壮，药用效果是夏天的好几倍，不过这个时候它的地上部分就不好吃了。

凤凰王姐在采穿地龙

我记得上一次找穿地龙的时候随便挖了一根，那时候也就十几厘米长，现在一看有的都有几米长了，往上一薅能带起一片的土，真是太能穿了！谁能想到那么细的几根茎叶下面竟然长着这么大一片的根子，要是再等上一阵子到了立秋再去挖的话，我觉得我肯定是发了呀！到时候一定要用它泡上一大缸的龙骨酒！