葛根
性味：味甘，性凉、辛
归经：归胃、脾经
推荐用量：每日9~15克
食之有道
葛根中的葛根素可通过抑制蛋白非酶糖基化反应和醛糖还原酶活性，提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗并清除自由基而产生降血糖作用。葛根中的葛根素还能扩张外周血管，改善糖尿病患者微血管病变所致的周围神经损伤、视网膜病变和肾功能病变。
这样食用更有效
需清热、泻火、通便时，可取葛根粉少量，用凉开水冲服;需滋补、健脾和胃时，可将葛根用水煮熟，切成块与肉一起炖。
葛根搭配枸杞子，能够帮助调节血糖和血脂，糖尿病患者可将两者搭配烹调食用。
相宜相忌看过来
葛根 鳝鱼
功效：降血糖，补气养血
葛根 山药
功效：降血糖，降血压
推荐药膳/茶饮
葛根茶
材料：葛根6克。
做法：将葛根放人保温杯中，倒人沸水，盖盖子闷泡约15分钟后即可饮用。
肉桂
性味：味甘、辛，性热
归经：归心、脾、肝、肾经
推荐用量：每日1/4~一勺
食之有道
肉桂是一种风味香料，也是一种中药。《本草纲目》中说，肉桂补血气，暖宫散寒。现代医学认为，肉桂能够重新恢复糖尿病患者脂肪细胞对于胰岛素的反应能力，促进血液中葡萄糖的转移和利用。
这样食用更有效
可以在炒菜、炖肉的时候直接加肉桂粉，或者混在肉汤里食用。
也可将2匙肉挂粉倒入1杯沸水中，浸泡约10分钟后过滤饮用。
相宜相忌看过来
肉桂 薏米
功效：有助于降糖，
肉桂 猪排骨
功效：健脾壮骨
肉桂 羊肉
功效：壮阳益肾，暖脾胃
推荐药膳/茶饮
土豆烧牛肉
材料：土豆块100克，牛腱肉100克。
调料： 葱花、姜末、香菜各适量，肉桂粉1/2勺，盐2克，植物油3克。
做法：
1、牛腱肉去净筋膜，洗净，切块，放人沸水中氽去血水。
2、油锅烧至七成热，下葱花和姜末炒香，放入牛肉块煸熟；倒入土豆块、肉桂粉
翻炒均匀，淋入适量清水煮至土豆块熟，用盐调昧，撒上香菜即可。
茯苓
性味：味甘、淡，性平
归经：归心、脾、肾经
推荐用量：每日9~15克
食之有道
茯苓中的多糖成分和不溶性膳食纤维可以促进胃的排空，减少小肠对于糖类与脂肪的吸收，降低糖尿病患者的空腹血糖浓度，减少胰岛素需要量，控制餐后血糖的代谢。茯苓还能直接渗透并修复受损细胞基因，恢复自身胰岛功能，从而达到降糖的效果。
这样食用更有效
可以到中药房买获苓粉，自己制作茯苓食品。如蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中加入茯苓粉混匀一起蒸。
茯苓水煎时宜打碎成小块，便于有效成分煎出;食疗时宜研细末，有利于吸收。
相宜相忌看过来
茯苓 银耳
功效：养胃强身，降糖
茯苓 山药
功效：健脾益肾，降糖
推荐药膳/茶饮
茯苓馒头
材料：白豆蔻10克，茯苓30克，面粉500克，酵粉7克
做法：
1、白豆蔻去壳，烘干研成细粉;茯苓烘干，研成细粉。
2、将面粉、豆蔻粉、茯苓粉、发酵粉和匀，加水适量，揉成面团，醒发待用。
3、将面团制成每只重20克的馒头坯，上笼蒸20分钟即可。
玉米须
性味：味甘，性平
归经：归膀胱、肝、胆经
推荐用量：每次干品用量30~60克，鲜品150~250克
食之有道
玉米须中的多糖能显著降低血糖，促进肝糖原的合成，其所含的皂苷也有辅助治疗糖尿病的作用。玉米须还具有清热、利尿的功效，有利于体内钠的排出，从而起到很好的降压作用，可用于防治糖尿病合并高血压。
这样食用更有效
选用玉米须以当年新鲜玉米须为佳(陈玉米须药效稍差)。
玉米须可泡水饮用，也可煲汤食用。我国南方就常用玉米须加猪瘦肉煮汤治疗糖尿病，在《岭南采药录》中有此记录。
相宜相忌看过来
玉米须 瘦猪肉
功效：滋阴清热，降糖
玉米须 荠菜
功效：养阴清热，降压名目
推荐药膳/茶饮
玉米须煲蚌
材料：玉米须60克，鲜蚌肉100克，西芹100克。
做法：
1、玉米须洗净;鲜蚌肉洗净，切薄片；西芹择洗干净，切5厘米长的段。
2将玉米须、蚌肉放人炖锅内，加水适量，用大火烧沸，转小火煮20分钟，放
入西芹段稍煮，去玉米须，吃肉喝汤。
