玉米营养价值高，属于一种很好的粗粮，对于糖尿病人来说，肯定是可以吃玉米的，只是需要注意方法。下面听听3名糖友的建议吧。

1

我从小就喜欢吃玉米，记得小时候家住在市委大院里，院非常宽敞，那时爸、妈就利用自家门前一片空地种了玉米和向日葵，秋天玉米和向阳葵成熟后，向日葵剥下来葵花籽、晒干留着过年吃，玉米就煮着吃，甜甜的，非常的好吃。每当回忆起小时候吃自家种的玉米，感觉无比的幸福。

现在每到春天就可以吃上玉米了，再不用等到秋天收割季节吃了。我们糖人吃玉米应选择甜玉米吃，它的升糖指数比糯玉米升糖指数要低。

我吃玉米的方法很多，喜欢煲排骨玉米汤时，将玉米切成小节一同放入煲排骨的砂锅中一起炖，那样做出的排骨汤非常香，还有浓浓的玉米香味。

另外，我也非常喜欢做红烧排骨时，将玉米剁成小节，一同放在红烧排骨的锅里一块炖。这样做出的排骨非常好吃，玉米油香油香的，好吃的不得了。

总之，玉米是个好食材，煮的吃、炖的吃是非常好的，小时候，把玉米粒晒干，爆玉米花吃，也是非常的好吃的零食。

2

说起玉米，我最爱吃的就是家里种的老玉米，现在市面上除了黏玉米就是水果玉米，黏玉米糖人是真不能沾，水果玉米没有嚼劲，老玉米，没有什么甜味，而且我喜欢老点的，我喜欢煮着吃，还喜欢喝玉米大碴粥，玉米饼子。

可是，得糖后，就真的要控制了，之前戴着瞬感时，测过，我吃家里的老玉米，半根，餐后一小时能达到13，于是，从那以后，我只吃三分之一，再吃点鸡蛋什么的，主食就不吃了，因为老玉米比水果的粗，没有老玉米了，我也就不吃了。

至于粥，自从糖后就没再吃，玉米饼子吃，不过消化慢，以至于餐三血糖还在七八点。

总之吧，我吃玉米，不过一般不再吃主食，玉米虽好，适量即可。

3

有一段时间，我没了解玉米真正的所含碳水化合物和多少能被自身吸收，所以我很少吃玉米。

每年春天或小麦收完，我们农村人口家家户户多少都会种上玉米，玉米大多以老玉米和少量的糯玉米为主，每年在玉米长到能煮吃的时候，都会整锅的煮上十几根，当主食，大人小孩都爱吃，但我一般偶尔都是少吃一点，因为以前没学习了解玉米的升糖指数，所以不敢吃。

后来认识了解玉米分几种品种，但它们的碳水化合物被自身吸收升糖指数都是不一样，糯玉米煮出来口感黏糊糊肉嘟嘟的，也非常好吃，但升糖指数也要高一些，老玉米在嫩没长至快干浆时煮来吃也比较香，甜玉米虽名称为甜玉米但它们所含淀粉少，口感脆甜汁多，升糖指数比糯玉米慢，所含碳水化合物也比糯玉米小。

玉米都可以替代一部分主食，糖友在吃不同玉米的时候，可以相应的减少些主食的量，不同食物替代主食时可以餐前餐后监测血糖情况，更好的了解吃某种玉米前后的血糖变化，适量选择才安全。