文丨被写作耽误的营养师

最近在网上看见这样一个新闻。

25岁的男子小张，在尝试使用“网红生酮减肥法”减肥后，出现了脚趾、踝关节肿胀疼痛的情况，这让小张很是疑惑，赶紧到医院去检查。

万万没想到，医院的检查结果显示他的血尿酸值已经达到了700多，被确诊为痛风。在医生的询问中得知，小张为了减肥，几乎不吃主食，平时鱼虾、红肉类吃得比较多。

本来是为了追求健康才减重的，怎知却引发了痛风，难道受人追捧，风靡网络的“生酮饮食”并不健康？

如果您有也同样的疑问，那么这篇文章或许可以为您解答一二。

生酮饮食是指每日碳水化合物摄入量在50克以内或供能在10%以下的饮食方式。

这种饮食模式最早是用于于癫痫患者的治疗，其原理是使人体从主要利用葡萄糖供能，转变为由脂肪供能，脂肪代谢的产物酮体可以产生对脑部的抗惊厥作用。

而这种饮食模式的减肥效果，同样源自于对体内脂肪团的脂解作用，同时，由高蛋白、高脂肪的食物来增加饱腹感，在一定程度上还会达到抑制食欲的作用。

说白了，这种饮食就是少吃或几乎不吃含有碳水化物的主食，让脂肪与蛋白质来提供我们身体所需的热量，从而达到一定消耗脂肪，减轻体重的作用。

不可否认，生酮饮食可以帮助人们在短期内（4周左右）快速降低体重，这也是为何它会成为红极一时的“减肥法”。