“来，尝尝这个！”农技专家高老师端出一盆装有形状不一、类似于小蘑菇之类的异状物让大家品尝。

“咦，这是啥呀，不吃不吃，看着就不舒服！”有年轻一些的朋友赶忙摆手拒绝。

“这就不懂了吧，还别说，这玩意儿年轻人还真没见过，在我小时候，每年都能吃上，只是现在农业种植技术提高了，这种玉米蘑菇也就少见了。”

高老师所说的玉米蘑菇，其实是一种真菌病害感染所致，学名为玉米黑粉菌，除玉米蘑菇外，农村人还有乌米、黑包等称呼。

据高老师介绍，这种菌绝对是美味，特别是鲜嫩的时候吃，甜滋滋的又好吃又有营养，也可以和其它蔬菜及肉类在一起炒、炖、煲汤等，在美国和墨西哥特别受欢迎。

小时候的农村，玉米田这种病害特别常见，有时候吃到一些较为成熟的玉米蘑菇，皮里面包裹的孢子已经发黑了，整个嘴上吃得黑乎乎一片，感觉特别有意思。

只是，这种在别人眼里的美味，在农民朋友看来却是危害玉米的“凶手”，眼前的这盆玉米蘑菇，是一位农户送来的感染病菌的玉米，高老师一个个摘掉准备做大餐用的。

上午时分，一位农户拎了一袋子新鲜玉米棒，找到高老师，把玉米棒倒在地上，愤愤说道：“你看我咋这么倒霉呢，今年图便宜买的玉米种子，今天到田里一看，乖乖，这一块田里的玉米很多都长了蘑菇，你说气人不气人。