前几天，原农印记维护部替食堂给原农印记食材研究院送来了一份机关食堂的菜谱，想要原农印记食材研究院看看食材的营养搭配是否得当均衡。原农印记食材研究院的工作人员小杨接过食堂菜谱后就开始了研究，发现各个食材搭配的营养都很互补，是一份健康的菜谱，但是，小杨对一道菜还是心存质疑的，那就是香菇西红柿汤。

香菇和西红柿的搭配在日常生活中其实也并不少见，香菇西红柿鸡蛋面、香菇炒西红柿等等都是家常做法，但是如果严格的从健康上来说，西红柿和香菇的搭配却并不是“完美搭档”，西红柿和香菇到底能不能在一起吃？原农印记食材研究院的小杨为此查阅了许多资料。

西红柿中含有大量的胡萝卜素和番茄红素，而香菇中丰富的生物化学物质会对西红柿中的类胡萝卜素造成破坏，使西红柿的营养价值大大降低。原农印记食材研究院的小杨想到，既然两者搭配会对营养大有折扣，为什么日常中关于两者搭配的菜品还常有？为了结论更加的严谨，小杨特意找了一家有西红柿香菇面的店，亲自点了一份品尝。

抛开营养层面，香菇和西红柿一起吃下从口感上来说就没那么就有点互相夺味，但是吃完以后倒不会有什么不良反应，总的来说，香菇和西红柿一起食用，能吃，但不利于营养吸收，香菇中的生化物质会对西红柿中的类胡萝卜素造成破坏，所以严格的从科学饮食搭配上来说，也是不建议将西红柿和香菇放在一起食用的。

原农印记食材研究院的小杨在食堂提供的这份菜谱上，将香菇西红柿汤这道菜品重重划了去。原农印记食材研究院的小杨说：“食材搭配讲究健康营养，尽管能吃，但若是不利于补充营养的话，也不能上菜谱。”最后，原农印记维护部将原农印记食材研究院的建议转达给食堂后，试探也将香菇西红柿汤这道菜换成了西红柿炖牛肉、香菇炖排骨！