高血压（也称为高血压）的诊断很常见，但仍然很可怕。好在高血压是可以预防和控制的，通常只需要改变生活方式。努力这样做是一个好主意，因为高血压会导致进一步的心脏病。患有高血压时，施加在动脉内壁上的力持续很高，这会导致心脏左心室增加将血液泵入系统的努力。随着时间的推移，这会导致中风、心脏病发作、胸痛、肾脏疾病、性功能障碍甚至视力问题。
遵循停止高血压的饮食方法（称为 DASH 饮食）已帮助成千上万的人减少或消除对高血压药物的需求。以下是对血压影响最大的食物和行为的细分。
吃什么有助于降低高血压
在营养素方面，矿物质——即钠、钾、钙和镁——在调节体液、心输出量和血压方面起主要作用。由于大多数人的饮食方式，我们经常需要更多的这些矿物质，同时限制其他矿物质。为了帮助降低血压，重点是摄入更多的钾、钙和镁。
高钾食物
膳食钾和血压呈负相关。这种矿物质可以减弱钠的影响，大多数美国人并没有接近建议的每天 4,700 毫克的摄入量。这些是特别好的选择：
- 水果： 鳄梨、杏、香蕉、哈密瓜、葡萄柚、蜜露、橙子、石榴、干果，如枣、李子和葡萄干，还有橙汁和葡萄柚汁
- 蔬菜：胡桃南瓜、甜菜、西兰花、黄瓜、蘑菇、豌豆、土豆、红薯、西葫芦，煮熟和生的深绿色蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，以及番茄汁。
- 豆类：黑豆、毛豆、鹰嘴豆、芸豆、扁豆、利马豆、斑豆
- 鱼：鳕鱼、大比目鱼、鳟鱼、金枪鱼
含钙量高的食物
钙水平较高的男性和女性中风的风险较低。建议患有多种来源的高血压患者每天摄入 1,000 至 2,000 毫克钙：
- 乳制品：研究表明，发酵乳制品中的肽，如酸奶、开菲尔和酸奶油可能是最有益的。其他高钾乳制品选择是牛奶、乳清蛋白和帕尔马干酪
- 海鲜罐头：鲑鱼罐头和沙丁鱼罐头
- 豆类：黑豆、毛豆（大豆）、鹰嘴豆、芸豆、扁豆、利马豆、斑豆
- 种子和坚果：杏仁、奇亚籽、芹菜籽、罂粟籽、芝麻
镁含量高的食物
镁是一种有效的血管收缩抑制剂，并在降低血压方面发挥作用。大多数成年人没有得到建议的每天所需的 300 至 400 毫克镁。从以下食物中获取：
- 绿叶蔬菜：羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、芥菜、菠菜、萝卜青菜
- 豆类：黑豆、毛豆（大豆）、鹰嘴豆、芸豆、扁豆、利马豆、斑豆
- 全谷物：大麦、荞麦、燕麦、藜麦、全麦
- 种子和坚果：杏仁、巴西坚果、腰果、奇亚籽、亚麻籽、南瓜子
- 鱼：大比目鱼、鲭鱼、鲑鱼
高血压时要减少的食物
高钠食物：几项干预研究表明，减钠（无论是否减轻体重）都可以显着降低高血压。首先减少餐厅用餐，包括外卖和快餐，以及包装餐点助手/开胃菜和包装零食。对于被诊断患有高血压的人，尽量将钠摄入量限制在每天 1,500 毫克。
反式脂肪含量高的食物：这种类型的人造脂肪具有极大的破坏性，已被 FDA 禁止，因为多项研究表明它与心脏病、炎症、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有关。尽管有禁令，但每份含有少于 0.5 克反式脂肪的食物可以在营养成分标签上列出 0 克反式脂肪。虽然这个数额很小，但它可以很快加起来。反式脂肪主要存在于包装好的烘焙食品、一些人造黄油和蔬菜起酥油、一些微波爆米花、油炸快餐、非乳制奶精以及冷藏面团和饼干中。如果一种产品含有“部分氢化油”，这很好地表明它含有反式脂肪。
