寒潮来袭，江南地区大多数覆盖在连绵的雨雪之中。阵阵冬雨中，串串海棠果成为了一道道靓丽的美景，透亮的水珠时而悬挂在红彤彤的果子上，晶莹美润。

海棠果，海棠树的果实，原名：红厚壳 又名：海棠果、胡桐、呀拉菩等，果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。中国河北怀来盛产，其它北方地区多有种植，海南、台湾、云南也有。果实油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用，也可供医药用。

海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

从个头上看，海棠果像小苹果，但是并不就是小苹果，二者之间还是存在一定的差异。

另外，海棠果品种多，红海棠果是制作果汁、果脯的上好果品，其与小苹果外形上还是存在差异的。

海棠果的味道酸涩，有淡淡的甜味或无味面感。

苹果相对海棠果来说，口感爽甜，而且名字吉利，有平安的含义，经常被人们当送礼之选。

现在速冻机的出现不管我们在什么地方都可以尝到海棠果带给我们的营养，海棠果不仅是营养丰富的蔬菜水果，更是一种保健水果。

海棠果酱

将海棠果全部洗净后，切成块；往海棠果里面加入糖（海棠和糖的比例是5：3）腌制10小时；将柠檬洗净后，往海棠果里面挤入柠檬汁；然后上锅用小火煮30分钟；熬煮好后，等温度降低一点之后，就装入提前准备的瓶子里面，这个瓶子必须是干净干燥无水无油的；装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠干

海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。