素炒佛手瓜配一盘红心火龙果

素炒佛手瓜和火龙果

邻居张大妈，经常给她孙子做凉拌佛手瓜吃，她说她咨询了医生，医生告诉她，锌对儿童智力影响较大，缺锌儿童智力低下，佛手瓜含锌较多，常吃含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。

有时候我也总感觉自己很笨，所以今天也买了佛手瓜，老公出差不在家，孩子今天也不回来，一个人懒得做饭，就自己炒了一盘佛手瓜，纯素炒，不放葱姜蒜和任何调料，把炒锅加热后，锅里放一点熟油，把切好的佛手瓜片倒入锅里，翻炒30到40秒后，放一点点食盐出锅装盘，没想到简单的做法，却成就了佛手瓜片原始本真的独特味道，瓜片细嫩、清脆爽口，颜值也不错，直接勾起了我的食欲。最近有点心烦抑郁，吃什么都没味道，且不管它能不能提高智力，能勾起我的食欲就行。

不过，我上网查了一些资料得知，佛手瓜适宜肝炎、心脏病、消化不良、咳嗽多痰者食用。尿频、低血压、阴虚体热的人群最好不要吃佛手瓜。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，但是它不能和山楂一起吃，因为山楂富含维生素C，两者一起吃，会造成维生素C被分解破坏，从而降低食物的营养价值。

今天的晚餐，就是这素炒佛手瓜片了，为了让佛手瓜片不孤单，我又准备了一盘红心火龙果，与佛手瓜片并排放在一起，最近总是上火，这盘红心火龙果就是餐后水果了。