关节炎是最常见的关节疾病，令不少人备受困扰。除了靠食药物止痛，亦可从日常饮食入手，多进食一些天然食材纾缓关节痛。预防及纾缓关节痛，除了要靠平日锻练外，可以多吃西兰花及洋葱等5种天然食物，有助强健筋骨，避免关节退化及减轻疼痛。

中医认为，肝主筋、肾主骨、脾主肉，而随着年纪渐长，加上不良生活习惯，肝脾肾之气逐渐衰弱，也可诱发关节问题。

• 关节劳损，常由过量的关节活动引起
• 体重过重，增加关节(尤其是膝关节)的负荷
• 进食肉类、乳制品过多

控制体重以减轻关节受压十分重要，避免过重导致局部关节劳损。患者可以适当地进行一些伸展和增强肌力的锻炼，减少关节负担，并增加关节的柔韧度，使肢体更加灵活。根据不同的关节退化程度，患者会口服抗炎药物，或使用中药及针灸调整肝肾气血，从而减轻疼痛，病情严重的则有机会需要接受关节置换手术。

关节炎是身体的一种发炎反应，避免摄过量的糖分、奶类和肉类，及进食一些具有抗炎、抗氧化的食物，能够有效纾缓疼痛

1. 西兰花

• 味甘、性凉，有清热润肺，健脾和胃的功效
• 手足肢体的活动协调与脾胃功能相关，脾胃虚弱，肢体便会变得痿软乏力，无法协调关节活动
• 西兰花强化脾胃，故可改善关节炎症
• 现代研究指，西兰花含萝卜硫素化合物，能抑制导致引发关节炎发生的酶，从而减轻炎症而止痛

2. 洋葱

• 味甘、辛，性温，能润肠健脾，理气和胃，发散风寒，温中通阳，散瘀解毒
• 疼痛常与经络气血不畅通有关，洋葱气味辛散，又能祛瘀，可以改善经络壅滞，纾缓疼痛
• 有研究发现洋葱有抗组织胺或能够改善炎症而减少哮喘发作，认为洋葱或可抑制关节炎症，修复组织，从而起到润滑关节及强化韧带的作用

3. 南瓜

• 味甘，性温，能润肺益气，化痰排脓，祛虫解毒，利尿
• 中医所说的「痰」，其实是身体无法排走的一些代谢产物，代谢产物淤塞关节空腔，便会引起疼痛
• 南瓜祛痰排脓，有利于代谢产物的排走，除治咳喘、肺痈外，对疏通关节也有一定功效
• 研究有指南瓜含类胡萝卜素，能对抗自由基，减轻疼痛不适

4. 甜椒

• 味甘、辛，性平
• 甜椒气味辛散，有助疏散病邪，消除积滞，加上能健脾开胃，舒缓关节不适之余，又不会妨碍脾胃消化
• 体质阴虚火旺忌食

5. 白萝卜

• 味辛，性凉，有宣散，消积化痰，宽胸理气的作用，也能促进经络气血流通，纾缓关节疼痛
• 体质偏寒忌食

材料︰西兰花、白萝卜、生粉、盐

做法︰

1. 把材料洗净

2. 西兰花掰开，沸水煮熟后泡凉水，切细备用；白萝卜切丝，加盐静置5分钟，沥干水份备用。

3. 以上材料加生粉，握成丸子状，隔水蒸约10分钟即可

4. 可按口味配搭不同芡汁调味食用