我猜你肯定没吃过，我也是第一次尝试。

这种乱配菜的素馅饺在我家诞生于2020年2月11日，闭门宅家的第19天，冰箱冷藏室的菜已经基本消灭光了，该是速冻蔬菜出马的时候了。

打开冷冻室，首先入眼的是豇豆、菜花和熟土豆，决定了，就是你们了，就用你们包素馅饺，看谁说不能包！

先把几朵干香菇泡上，再和面醒面。三样速冻菜都是处理好的，拿出来就用，这也太方便了吧。素馅饺子很快就搞定，没想到女儿吃了大呼:好吃好吃，比肉馅的都好吃！

吃完饺子我马上查这几样菜的资料，哈，顺手乱配菜，居然成了增强免疫力的营养绝配，我也是醉了。马上分享给大家共享。

首先是干香菇，要知道干香菇的鲜味强度可是普通味精的几十倍！我把香菇称之为饺子馅的灵魂，我家的饺子馅和包子馅是绝对不能少了它的！况且我们国人每天的食盐量都严重超标，而每100克干香菇中含钾量高达1225mg，有助于排钠。最后还有更重要的，干香菇可增强免疫力，疫情当前，提高免疫力刻不容缓！

豇豆是家常菜，营养大家都知道，豇豆可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻，我女儿拉肚子刚好，吃它最合适不过了。而且豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，都是补充机体的招牌营养素。还有豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用，这又是一款疫情期间的好菜啊！