穿心莲，在中药里属于清热解毒类。

又名苦胆草，为爵床科植物穿心莲的干燥地上

部分。全国各地均有栽培，秋初茎叶茂盛时候

采收，除去杂质，晒干生用或是鲜用。

穿心莲

穿心莲也是一味非常苦的中药，关于它的由

来，从名字上可以得知一二。

中医讲苦味入心，当食入穿心莲叶片时，那种

苦味可以说是刻骨铭心的，仿佛直入心脏，有

穿透心脏的那种感觉，故名穿心莲。

蔬菜穿心莲

现在市面上也有一种叫蔬菜穿心莲的，与今天

讲的药用穿心莲不同，它的叶片较宽阔而稍

厚，含有丰富的维生素及叶黄素，对人的身

体有很好的保健作用。

然而，我们药用的穿心莲叶片因其味道较苦，

一般不可以直接食用，其叶片尖而较薄，两者

外形及性味上有很大区别。

穿心莲

穿心莲大苦大寒，属于心、肺、大肠、膀胱经

具有清热解毒，凉血消肿，燥湿之功效。

★本品苦寒，苦能降泄，寒能清热，功善清热

解毒，凡是属于温热之邪所引起的病症，如发

热、头痛，都可以使用，市面上有其中成药穿

心莲内脂滴丸、穿心莲片，多用于上呼吸道感

染风热之证。