人类总是智慧的，他们总是利用着对自己有用的一切事物来帮助自己生存，用自然界里的植物来治愈自己的患病之躯，借动物身上的营养来给自己补充体力，这些都是在人类存活过程中常做的事。

对于药材，老人常说“良药苦口”意思就是对身体愈合有用的好药都是偏向于苦味的；但是苦的程度实际上是不一样的，古人也说“苦穿心”。接下来给大家介绍的就是一种味道极苦的植物，它的名字就叫做穿心莲因它的苦味而得名。

传说在以前，它还救过李时珍先生一命呢，李时珍小时被毒蛇咬伤就是这种植物救的他，所以《本草纲目》也有关于穿心莲的记录，那一起来认识一下这种神奇的植物吧！

在市面上有一种名叫“穿心莲”的蔬菜，这两种植物是一个东西吗？虽然都一个叫法，但实际上它和我现在介绍的穿心莲是有是实质性区别的，大家别傻傻分不清。

用作蔬菜的穿心莲别名叫花蔓草，可以食用，但是本文所介绍的穿心莲只有药用价值，没有食用价值。花蔓草人们主要吃叶子，而穿心莲，人们利用的是它的茎部。

它们的长相就有特别大的差异，花蔓草的叶片又大又厚，而且汁液还多，所以大家主要吃它的叶子；通常人们会用来清炒和凉拌，据说它含有丰富的维生素，所以很多人都爱吃。但用作药材的穿心莲味道很苦，长相前面也有介绍，二者还是能很好区分的。