有人问华子，听说饮料中的碳酸可以化解体内的结石，是不是真的，碳酸水真有这么大的作用么？华子告诉他，想知道碳酸水的作用，就要先从了解碳酸水开始。碳酸水分为两种，一种是把二氧化碳（CO2）溶解在水（H2O）中形成的碳酸水（H2CO3），也就是俗称的汽水、气泡水；另一种是含有碳酸氢钠（NaHCO3）的水，也就是俗称的苏打水，这两种碳酸水的作用不同。
一、碳酸水的作用1、碳酸水不能消除结石：在一定压力下，把二氧化碳溶入水中，再加上香料和甜味剂，就制作出了含有碳酸的水，也就是大家所熟悉的汽水。但这个汽水，对化解人体结石没有作用。
因为当汽水喝下去之后，在胃中就会分解为二氧化碳和水。水会被人体吸收，大部分二氧化碳会通过打嗝排出，小部分会被吸收。吸收的二氧化碳会通过血液循环，由肺呼出。在打嗝的时候，可以带走一部分热量，所以汽水有一定的消暑降温功能。
2、消除胃结石的可乐不是靠碳酸：曾有新闻报道，有人的胃结石被可乐给消掉了，这是怎么一回事呢？可乐虽然属于碳酸饮料，但消除胃结石的却不是可乐中的碳酸，而是磷酸。
在空腹进食含有大量鞣质的柿子后，胃酸与鞣质相互作用就会形成胃结石。在胃结石形成的初期，会在胃中形成若干个小核心，之后通过含钙与磷的结点互相“锁定”，变成大结石。而可乐中含有磷酸，就如同“钥匙”一样，可以破坏那些含钙和磷的“锁”。避免结石变大，从而可以消除胃结石。
但有胃结石的人不能擅自喝可乐，因为可乐只对刚形成的，植物性的胃结石有效。对形成已久较硬的胃结石，以及其他原因的胃结石就没有效果了。如果胃结石还伴有胃溃疡，喝可乐则可能导致胃出血或穿孔。所以有了胃结石，能不能喝可乐来消石，要遵医嘱才可以。
二、苏打水的作用1、曾经的保健“神水”：碳酸氢钠又被称为“小苏打”，所以含有碳酸氢钠的水也被称为苏打水。这是一种弱碱性的水，曾经在“人体酸碱理论”盛行的时候，被认为可以“碱化”人体，有保健作用的“神水”。
不过现在“人体酸碱理论”已经被证实是伪科学，因为人体的酸碱度是稳定的，无论偏酸或是偏碱都会引起中毒。而且人体胃液中含有高强度的盐酸，苏打水的碳酸氢钠含量太低，那点碱性到胃里就被中和了，根本就不会产生“碱化”人体的作用。
