西红柿也叫番茄，是我们日常生活中经常会用到的一种食材，它究竟是属于什么类别呢，是属于蔬菜呢，还是水果呢？相信大家都有过这种想法，其实我也很好奇，今天就和大家分享一下我整理查到的一些内容和知识。

首先我们来了解一下水果和蔬菜的定义

水果指的是可食用的含水分较多，大多数可以直接生吃的植物果实，所谓的果实其实就是开花植物成熟的子房及其他部分参加形成的具有果皮及种子的器官。

而一大批具有根、茎、叶等可食用的草本植物则被归类为蔬菜。

通过上面的定义，我们可以看如果单从植物学的角度来看西红柿是名副其实的水果，完全符合水果的定义的。

但是，这又出现了另一个问题……，如果按照植物学的严格标准划分的话恐怕辣椒、黄瓜、茄子、南瓜都要从蔬菜变成了水果……这又与我们的日常认知相违背。

而且曾在1893年时，美国也因为这个问题闹上了最高法院。一个英国商人从西印度群岛运了一批西红柿到美国，按照美国当时的法律进口水果是免交进口税的，进口蔬菜则必须缴纳10%的关税，商人和美国海关因为种类归属问题要不要交税闹到了法院，当然最后西红柿还是被归类到蔬菜一栏。

而在在2001年欧盟宣布将胡萝卜、红薯、西红柿被定为被定义为水果。

所以，其实不必太纠，西红柿即是水果也是蔬菜，当然在我国，西红柿被归于蔬菜类，但是在出口的时候，却作为蔬菜和水果双重身份输出的。

番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待。

后来，直到一个法国画家出现，他曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头。他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然而，躺到床上等死的他居然没事，于是“番茄无毒可以吃”的消息迅速传遍了世界。

最后再和大家说说关于番茄的一些知识，营养价值和功效等

生吃的好处

生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，有助于增强抗氧化能力，保护皮肤、美白祛斑。

熟吃的好处

番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉，故食用西红柿具有一定美容养颜的效果。

当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量多3倍，但加热过程中，番茄中的维生素会受到一定损害。

润肠通便

西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸。能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。

调节血压

西红柿含有钾，能促进血液中钠盐的排出。

有降压、利尿、消肿的作用，适量食用可帮助调节血压。

退热解毒

西红柿本身是属于寒性，具有很好的清热解暑作用，也能够帮助解毒排毒。在发热期间吃西红柿能够帮助有效驱走体内热气，帮助退热。

促进食欲

西红柿中含有的有机酸能够帮助促进口腔唾液以及胃液的分泌。使人食欲大增的同时还能够促进消化。

西红柿 黄瓜

这里需要注意，西红柿最好不要和黄瓜一起吃。

西红柿里面含有的维生素C的含量是比较丰富的，而黄瓜中含有一种成分叫作维生素C分解酶。本身这两种食物都是营养比较丰富的食物，各自吃的话，对我们的身体都是有着很好的作用的。但是如果一起吃，我们用来补充的维生素C会被维生素C分解酶分解掉。这样的话，就无法获取到维生素C这种营养素了。

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