天人相应，春天对应的五脏为肝。中医认为，肝主升发，能够调节人体的气血。

因此，我们要抓住春季这个好时机调养肝脏！

养肝菜——

多吃辛味菜

成都市第三人民医院中医科张宝成医生介绍，春季可以适当食用一些“辛味”的时令菜，既为食物，亦为药用。

中医上的五味包含酸苦甘辛咸，辛温食物能䃼肝阳，有促进肝阳升发的功效。

1. 韭菜

韭菜味辛，能温中行气、散瘀、补肝肾。平时四肢冰冷、腰膝酸冷、便秘者可以在春季多吃一些韭菜。

2. 葱

葱味辛，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能起到助肝升发的作用。

3. 芥菜

芥菜性味辛温，吃起来有一种辛辣的芳香气味。适当多吃芥菜，有益于肝气循环，增强代谢。

辛味适合平时脾胃虚寒的人食用，如果平时肝阳亢盛、易怒、烦躁、口干口苦、肝热较重之人，不能吃太多。

对于那些吃“辛味”的食物怕上火的人，可以在餐桌上搭配白萝卜、豌豆尖等食材，这些食物多有清热或消滞的作用。既有助于升阳，又不怕上火。

养肝茶——

多喝3类养肝茶饮

除了时令菜，成都市第三人民医院中医科张宝成医生还建议喝点养肝茶饮。①

1. 生姜大枣饮

健脾可以养肝，生姜和大枣能够调节脾胃，所以在回暖的春季泡上一杯生姜乌梅大枣枸杞茶，能够更好地养生。

2. 枸杞乌梅饮

枸杞是中医里养肝的重要药物，乌梅味酸入肝，以补肝脏，两种一起泡水，能够更好养肝。

3. 茉莉陈皮蜜茶

茉莉花1克，陈皮1克，沸水冲泡后，加入适量蜂蜜饮用，有疏肝理气、健脾祛湿之功效。

养肝粥——

推荐4款养肝粥

河南省中医院肝胆脾胃病科学术主任党中勤向大家推荐了几款春季养肝药粥。

1. 桑椹粥

桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗净与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可滋补肝阴、养血明目。

2. 决明子粥

决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥能清肝、明目、通便。

3. 荠菜粥

将粳米100克倒入锅内加水煮沸，再加上新鲜荠菜100克，同煮作粥，早、晚适量食用。荠菜富含蛋白质和多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。

4. 山药粥

用干山药片45-60克或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山药是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。

养肝小动作——

做好养肝小动作

除了食疗方法，江苏省中医院老年医学科董蕾分享了几个春季养肝小动作。

1. 轻压眼睑

肝主目，养肝首先养目。眼睛干涩，代表肝的精血不足；迎风流泪，则代表肝的收敛功能不足。闭目降气，食指轻压眼睑，揉搓到眼珠发热发胀，燥怒平息。

2. 转动眼球

固定远方一个大型物体为目标。从左到上到右再到下再回到左，完成一个大圆圈。记住保持头部不动，就眼球动。顺逆时针各10圈后，缓解眼疲劳。

3. 转动颈部

工作1小时后转动脖子，轻轻拍打颈部肌肉，缓解肌肉疲劳，改善大脑血氧供应。头脑瞬时清醒很多，对神经衰弱也有一定效果。

4. 干洗腿

两手紧抱一侧大腿根部，稍用力向下摩擦到脚踝，然后再往上到腿根，或可揉腿肚，用两手掌夹紧一侧的小腿肚，旋转揉动。

来源：健康时报微信公众号

值班主任：楚煜

值班总监：史雅洁

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责任编辑：周钰