（数据来源：成都市气象局）

小编提醒：

本周三将继续是个小晴天，

早晚温差大，谨防感冒~

山药，被誉为“神仙之食”

《本草纲目》概括山药五大功用：

“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”，

那么，

山药怎么吃才能发挥出它的功效呢？

不同吃法营养价值有什么区别？

带着这些疑问，我们专门采访了成都中医药大学附属医院老年干部科的副主任中医师——伍文彬。

冬季是吃山药的最好季节吗？

伍医生告诉我们，山药可以说是食物中的“白人参”，它不仅一年四季都可以当蔬菜吃，还可以当药材作滋补用。

与人参这类中药材相比，山药本身还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、氨基酸等营养物质，以及钙、铁、磷等微量元素。

简单说，就是人参不能当饭吃，而山药可以当主食享用。

伍医生提醒，山药性甘、平，秋冬两季都是食用的好时间。另外，由于冬季是进补的最佳时节，因此，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收哦~

哪些人群建议多吃山药？

伍医生讲到，山药既能补肺脾肾之气，又能养肺脾肾之阴，还可以降脂健骨。

通常有以下几种情况的人群，适当多吃些山药，有利于身体健康：

消化功能不好的人群