（1）盐可以带给人力量。骨骼肌的收缩和神经的传导需要钠离子的参与，长期不吃盐很容易引起全身无力。
（2）盐是人体体液的调节器。体液的均匀分布都有赖于钠离子，如果长期不吃盐会引起细胞内外渗透压的改变，进而会引起水肿。
（3）盐是胃酸的原材料。胃酸需要氯化钠作为原料进行合成，如果缺少盐会引起胃酸的减少，进而因消化能力下降而引起反酸、烧心等症状。
其中钠离子作为盐的重要来源，是非常重要的！
钠离子的作用钠作为一种电解质，尤其在调整体液渗透方面，发挥着重要作用。
钠在细胞外组成细胞外液的血浆渗透压与钾离子相互作用，参加细胞的生理全过程，是各种营养元素进出细胞内外的动力来源。
缺少钠离子，心肌、肌肉便会出现代谢紊乱，人会感觉浑身没有力气。
由于食品工业的发展，目前缺钠的可能性比较低，反而容易出现钠盐摄入过多的情况。
钠的主要作用在于渗透压，如果钠盐过多会导致细胞内的水分渗透到细胞间，细胞代谢便会出现紊乱。
出现一系列的症状表现，比如水肿、情绪激动、烦躁不安、肌张力比较高、抽搐、惊厥等。
每一个人都要注意钠盐的摄入，尤其高血压患者要特别关注钠盐的摄入，由于高血压的主要症状是血液循环对血管壁的冲击。
当摄入过多的钠，会将更多细胞内的水分，带到血液循环里面，增加血容量。
当血容量过高的时候，会加大对血管壁的冲击，特别容易产生心脑血管破损的情况。
《中国居民膳食指南》建议正常的成年人每天需要摄入钠2200毫克，其中食物中大约1000毫克，而食盐中约为1200毫克。
摄入的钠盐，有一部分会参加体内代谢，随体液排出体外，而日常维持3克左右的盐，基本能满足人体对钠元素的需求；
但是现在很多人每天盐的摄入量远远超过6克，这样会对身体产生极大的健康风险。
除了保持正常饮食之外，在许多食品里面含有大量的盐，比如即食加工类食品、罐头类食品、腌制食品、油炸烧烤、方便食品等；
针对这些加工食品，我们要学会观察配料表
一般来讲，同等质量的食物，当超过1克以上的时候，基本属于高盐食物，低于0.25克属于适量盐食物。
多选择适量盐份的食物，避免过多盐的摄入，很重要。
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