小汐今天要说的这种水果花，跟我们平时吃的香蕉是同一族，不管从外观、味道，还是营养价值，都非常类似，它就是芭蕉。

芭蕉属于一种中性食物，老少皆宜，小汐今天说的水果花，就是芭蕉花。没有吃过芭蕉花的人，肯定会惊叹，芭蕉花也能吃，小汐又来忽悠人。小汐可不敢忽悠大家，芭蕉花中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质，属于一种非常养生的食物。

那芭蕉花该怎么吃呢？小汐告诉大家，芭蕉花不管是炒的、蒸的，都能吃，而且有一股特殊的香味，吃起来还非常韧口。

那吃些芭蕉花，对身体有什么好处呢？

芭蕉花味甘，性凉，不但好看好吃，而且营养极高。首先，芭蕉花含有丰富的糖类，适当吃一些芭蕉花，能够补充能量；其次，对于胃酸过多的人，也可以吃一些芭蕉花，因为芭蕉花能够调和胃酸，保护胃的粘膜；芭蕉花含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，预防便秘。另外，芭蕉花还有降压，消炎等功效。

那哪些人适合吃芭蕉花呢？

除了正常体质的人，可以食用芭蕉花，对于那些身体比较虚弱，抵抗力比较低，经常生病的人，更需要吃芭蕉花。不过，吃芭蕉花也是有禁忌的，不是任何人都可以吃。像脾胃虚寒，经常腹泻的人，阴虚水乏，口干舌燥的人要少吃，有肾病的人，最好不要吃。

接下来，小汐来跟大家介绍一道关于芭蕉花的菜，叫“素炒芭蕉花”。

准备芭蕉花一朵，适量的郫县豆瓣和蒜苗，摘去芭蕉花比较老的叶子，将嫩花瓣切条，加水泡一个晚上，期间最好换几次水，水中加一些盐巴，这样可以除去芭蕉花的涩味。一切准备就绪以后，豆瓣酱先下锅，加点油，豆豉，待味道出来以后，加入蒜苗，大火炒爆香，再加入芭蕉花炒熟即可。

最后，小汐想问一下大家，您吃过芭蕉花吗？觉得芭蕉花怎么煮最好吃，您有任何想法，都可以在评论区给小汐留言。

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*冰汐营养师：国家二级公共营养师，擅长：健康管理、疾病饮食调理，提供可信赖的健康知识和营养搭配，*冰汐营养师。