现代人由于生活、工作的压力，作息时间以及饮食习惯的不规律等，口气的问题一直困扰着大家。因为口气问题， 平时不敢和朋友、同事近距离的谈话，让自己变得自卑；因为口气问题，自己更没自信，异性朋友也不敢接触，严重影响工作及生活。那么有没好办法让自己更大方、更自信地和朋友同事在一起，受到大家的喜爱呢。答案是肯定的，有，那就是黄连头。可能有的小伙伴们会说，这个不认识呀，别急，看了我的分享，你马上知道。

黄连头，在我们这儿土话叫熬懒头，是黄连木上长出的新芽。每年4月中旬左右，黄连木的树枝上就会长出一个个新芽，人们用工具帮忙摘下一个个鲜嫩的芽头。

芽头长老了就不好吃，所以大家也会在5.1前的时间抓紧摘下新芽头。摘下的芽头，拿回家用淡盐水浸泡5分钟，这样即使叶子上有鸟屎等脏东西也就容易洗干净。洗净后的芽头放在煮开的沸水中焯水一下，芽头一变色马上捞起来。这个过程很快，我都来不及给它留个影。接下来给它晾凉，控干水分。

水分控干后，就要开始用盐腌制。

腌制时的比例你可以参考一下，比如黄连头200克，盐10克，这样比较合适。盐不宜放多，对身体不好。腌制一下直接可以吃，喜欢拿在手里当零食的可以一束一束的吃，喜欢泡茶喝的，可以把它切碎，并撒上白芝麻。白芝麻用慢火炒一下，炒出香味即可，白芝麻的量随自己喜好。

关于保存，这里我也介绍一下。如果你马上吃的话，冰箱冷藏没问题。但是，一下子吃不完的话，我建议您一小包一小包独立包装好，并把它放在冰箱冷冻室。包装的容器最好是无油无水的玻璃瓶，方便一点的可以是保鲜袋。