石榴是石榴科石榴属落叶树种，我国传统石榴籽粒较硬，可食性较差，软籽石榴的引进改变了这一缺点。突尼斯软籽石榴是国内于1986年从突尼斯引进，属于我国第一引种成功的软籽石榴品种，目前还河南、江苏、湖南、安徽、浙江、四川陕西、云南等省区都有一定面积的栽培，生长良好。在21世纪之前我国软籽石榴品种比较少，进入21世纪我国相继引种和培育了一批软籽石榴新品种，品种增加。软籽石榴又叫软仁石榴，具有籽粒大，种仁软，晶莹透明，味道甘甜等特点，深受消费者欢迎，极具市场潜力。

一，软籽石榴的特点

软籽石榴树体比较小，树势中庸，枝条针刺少，结果能力强，产量高；

果实圆球形，中等大小，单果重量200-400克，最大果实质量达500克，果面黄绿色，阳面有红晕，并且有褐黑色的斑点连成片状，果皮厚2毫米左右，籽粒白色或浅红色，三角型，排列紧密整齐，百粒重40克，含糖量15%左右，汁液多，味道甘甜，品质优良；一般在8月下旬到9月中旬成熟，比较耐贮藏。

二，软子石榴的生长特性

总体上属于喜光树种，耐瘠薄，抗干旱，适应性强；对环境和土壤要求不严，在山地、丘陵、平原、河滩都能种植，在土层厚度、质地、肥力和土壤酸碱度变化范围较大的范围内都能正常生长，但以中性或微酸性的沙壤土生长最好，在粘土、盐碱土和涝洼地生长差。

三，软籽石榴的价值

第一，软籽石榴由于它的种子发育不良，利用部分主要是果汁和果皮。通常石榴果汁占果实总质量的60%左右，主要含有水分、糖类、维生素C、维生素B、类黄酮、氨基酸、脂肪酸、黄酮醇、花青苷、绿原酸、一些微量元素等成分，鲜食或加工食品对人体都有增加营养物质的作用。

第二，石榴果皮占果实总重量的28-35%，主要含有鞣质类、黄酮类、生物碱、纤维素等成分，根据《中国药典》记载，其性酸、温、涩，具有涩肠止泻、止血、驱虫等功效；药用时请遵医嘱。近些年，石榴果皮作为一种潜在的天然抑菌材料在商品防腐保鲜领域应用日益增加；作为植物染料具有应用价值。

软籽石榴由于种子发育不良，种子的利用价值不高。