要问冬天不得不吃的美味，到底是哪些？

小康医生认为，那必定是那个刚烤出来的红薯。

又有谁能在冬天拒绝烤红薯，无论是将它捧在手上热乎乎、沉甸甸的手感，还是那腾腾冒起、直钻鼻腔的香气呢？

最让人欲罢不能的，还是那一口咬下去，那软糯绵软的甜蜜蜜。

很多人都百思不得其解，为何对比其他做法，烤红薯却能格外的好吃呢？

主要是因为红薯本身富含蔗糖等可溶性糖分，通过烘烤过程中，这些可溶性的糖分就会进一步转化为麦芽糖，从而增加甜蜜的口感。

再加上红薯所含有少量蛋白质，通过高温条件下，蛋白质和糖分发生了美拉德反应，从而诱发出迷人的香气。

当然，除了好吃，红薯本身容易种、耐旱、适应气候能力强，才能帮助世界各地度过一次又一次的饥荒年代。

红薯含有较多的糖类、蛋白质、维生素、氨基酸等成分，在日常生活当中，有很多人都特别喜欢吃红薯。

但不是所有人群都适合吃红薯，尤其是以下几类人群，一旦食用红薯不当，起不到任何保健功效，还会对健康造成一定程度的损伤。

很多人认为，红薯可以起到提升消化、代谢功能的作用，对于患有一些胃肠道疾病的人群来讲，多吃红薯能够促使病情愈合，这种说法并不准确。

如果患有轻微的胃炎等疾病，可以适当吃一些红薯。但如果患有胃食管反流的话，那么一定不要吃红薯，否则会加重反流现象。

红薯属于产气食物，进入胃部就会使胃部当中产生较多的气体，会使得胃内压快速升高。而一旦胃内压升高，胃部当中的一些内容就会在胃内压的作用之下逆流进食管内，从而引起严重的反流现象。

而且红薯中的糖类比较多，进入胃部之后，会使得胃部分泌出大量的胃酸。一旦胃酸过多，胃部黏膜会受到相应刺激，从而异常痉挛。

胃部中一些没有完全消化掉的食物就会逆流进入食管以及口腔部位，引起严重的反流现象。