导读：俗称“广东人参”，长得不起眼，却是煲汤好手，营养可媲美牛奶

广东人喜欢煲汤喝，这是举国皆知的事情了。

如果去到广州，就会发现当地人的餐桌上基本一日三餐都离不开汤。

而且在当地用来煲汤的食材太丰富了，菜市场所见到的玉米、冬瓜、南瓜这些都是小儿科。还有很多的水果，已经山里常见到的植物根茎，都可以挖来煲汤。

比如前面给大家介绍的刺苋根，在很多地方都是最讨厌这种入侵物种了，只是春天才采摘嫩茎叶来吃。可是在广东很多人到了秋季就去山里挖刺苋根来煲汤。

那大家可知道在广东有一种叫“广东人参”的煲汤靓货呢？它长得不起眼，叶似五指，果子像毛桃，但也是煲汤的好货，营养价值比牛奶高，是很多广东人挚爱的煲汤食材。

它就是在广东地区家喻户晓的“五指牛奶”，营养价值比牛奶还要高的植物，你家乡可有这种植物？

牛奶，这是公认的一种高钙高营养的食物了，现在很多家庭都会购买。而五指牛奶可不是牛奶，是一种营养价值媲美牛奶的植物。

之所以它有如此奇怪的名字，那是因为这种植物的叶子长得很像人的手掌一样，而且它的茎干折断之后，就会流出一种像牛奶一样的白色汁液，就连吃起来的味道也和牛奶差不多，因此而得名。

有些地方也根据这种植物的叶子像撑开的人的手掌，果实像毛桃，叫它五指毛桃。既然有五指毛桃，那也就有四指毛桃、六指毛桃和七指毛桃了，只是它们不如五指牛奶常见，知名度也不如它而已。

五指牛奶的学名叫粗叶榕，它是桑科、榕属的灌木或小乔木植物，一般植株不高大，1-2米多的比较多见，常常生长在村寨附近的旷地或山坡林边，路边，偶尔也能见到一些直接附生于其他植物的树干上。

五指牛奶在我国的分布很广，主要是集中在南方地区，其中四川、贵州、云南、福建、广东、广西和海南等省份都有，但是多数地方的五指牛奶都是默默无闻的，藏在深山无人识，只有广东的是家喻户晓，并且还有一个特有的名字——广东人参。

广东人喜欢煲各种汤来喝，主要是因为当地的气候环境所致，长期的生活经验让广东人都变得很注重养生了。

因为在广东地区一年四季气候偏湿热，特别是在入秋以后，暑气依然还是以高温高湿为主，这个期间如果不及时煲汤来滋补，就很容易引发皮肤的干痒，甚至还会带来其他的疾病。

于是为了预防就要喝各种汤，其中五指牛奶为主要食材的各种汤就应运而生，这不光是因为五指牛奶美味，而且还营养价值很高，是一味珍贵的常用药材。