大米作为咱们中国第一主食，一直以来都是大家每日三餐不可或缺的谷类之一。而除了大米以外，糯米也是大家逢年过节经常食用的谷类，虽然说大米和糯米都是米，大家也经常吃，但是为什么大米可以做主粮而糯米就不行呢？二者区别到底有多大？下面麟大大就为大家来一一解答。

1、成分区别。糯米的主要成分是支链淀粉，而大米的主要成分是直链淀粉，二者成分不同；

2、外观区别。糯米的外形一般呈长椭圆状，略扁，长度在3-4毫米，宽度在1.5-2.5毫米左右，而大米的外形一般呈细条状，长度在4-5毫米，宽度在1.5毫米左右；

3、口感区别。糯米的口感一般比较软糯，入口香软易嚼，容易吞咽，而大米的口感一般略有韧性，入口需细嚼慢咽；