胆固醇高听起来非常可怕，你会持续地担心高胆固醇带来的风险并努力做出相应的调整和改变。幸运的是，专家认为，随着时间的推移，以下这些微小且具有针对性地方法在降低胆固醇方面具有重要作用。
“多吃或者少吃蛋黄来调整胆固醇，大多数人都听过这个错误的说法，其实真正应该做的是专注于更优质的饮食，直到随着时间的推移，这种优质的饮食习惯逐步沉淀为你的生活方式，你便不再需要在胆固醇这事上持续不断地努力。”医学专家劳拉·布拉克说道，她是《冰沙减肥法》一书的作者，也是“劳式营养”的创始人。
为了解更多关于改变饮食习惯的信息，我们与布拉克和另一位医学专家劳伦·马纳克——《新手妈妈的*食谱》和《促进男性生育力》的作者进行了交谈，给出一些降低胆固醇的好习惯的建议。
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（编辑：Wang Ting；审核：Yang）
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1. 享受所有食物
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的确，有些胆固醇高的人会尽可能避免或少吃某些食物，但营养师建议，在您的日常饮食中添加健康的食物可以显著提高胆固醇水平及整体健康。
“你的饮食基础应该包含所有营养丰富的食物，如水果和蔬菜，以及有益心脏健康的脂肪，如坚果、鳄梨、橄榄油和富含脂肪的鱼（如鲑鱼），这些都被证实有助于改善人体血脂。”布拉克说道。
2. 多吃燕麦
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燕麦因其众多的健康益处而闻名，几乎可以帮助解决身体的很多问题，例如改善肠道健康、帮助控制体重、改善胰岛素抵抗和帮助降低胆固醇。
“燕麦含有一种叫做β-葡聚糖的纤维，它有助于清除体内的胆固醇，”马纳克说， “虽然在早餐中添加燕麦是很常见的，但全麦燕麦也可以添加到其他菜肴中（甚至是肉饼），以帮助您的饮食增加 β-葡聚糖。”
3. 避开加工食品和添加糖
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定期吃大量的多种类食物是降低胆固醇的关键之一。根据布拉克的说法，远离糖和加工食品也可以为您的心脏健康带来奇迹。
“与过去您对胆固醇的看法相反，我们现代饮食中添加的大量糖分是导致心脏病和胆固醇升高的主要原因，而不是以前被妖魔化的食物，如鸡蛋和奶制品，”布拉克说， “最重要的是限制加工食品、糖果、饼干等食物中糖的摄入量。”
4. 多吃西瓜
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西瓜是一种令人惊讶的强大水果，尤其是在针对心脏健康方面。值得庆幸的是，如今正好快到了吃西瓜的季节。
“西瓜是番茄红素的天然来源，番茄红素是一种类胡萝卜素，每天服用一定剂量时，可能会降低低密度脂蛋白胆固醇水平，” 马纳克说， “根据发表在营养发展学上的一项临床试验结果，吃西瓜与降低LDL胆固醇和改善HDL胆固醇有关。西瓜可以方便地添加到许多菜肴中，是许多人喜爱的经典水果。另外，西瓜皮也能食用，这也使西瓜成为一种可长期选择的食物。”
5. 多吃浆果
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除了西瓜，浆果也有助于改善人体整体健康，特别是心脏健康。
“浆果是一种天然甜食，无人工添加糖份，富含有益心脏健康的营养成分，”马纳克说， “一项分析数据显示，食用浆果显著降低了低密度脂蛋白胆固醇的水平，使其成为降低胆固醇的绝佳选择。”
但如果你住的地方没有新鲜浆果的话，保鲜处理后的食品和新鲜食品一样有营养，也是更经济实惠的选择。
