不饱和脂肪是健康的脂肪，单元不饱和脂肪能辅助降低体内坏胆固醇的水平，促进血液循环，多元不饱和脂肪可辅助降低血液中的总胆固醇的水平。不饱和脂肪主要来源于植物油，豆类、坚果、鱼类。

食用油建议选用不饱和脂肪含量高的植物油，如橄榄油、玉米油、花生油、菜籽油等。食用油每人每天摄入量控制在30克以内。

膳食纤维对于调节胆固醇水平至关重要，它可以与胆固醇相结合，并促进排出体外，有助于降低血液中胆固醇的水平。

膳食纤维多存在于燕麦、藜麦、红薯、豆类、玉米、蔬菜、水果中。

很多朋友发现胆固醇升高，不要慌，也不要怕，也不要轻易吃降脂药物，我们首先通过5点饮食建议调理，坚持2~3月，再去复查血脂，看情况再决定是否用药。

参考来源：
1.https://www.health.harvard.edu

2.www.WebMD.com