大葱是葱类蔬菜之一，具有产量高、栽培易、病虫害较少的特点，既耐贮藏又耐运输。大葱是一种很受欢迎的蔬菜和重要调味品，不仅畅销全国，还可以大量出口赚取外汇，春、夏、秋三季均可种植鲜葱，但如何才能种出高产优质的大葱？科学播种是基础。
为了方便田间管理，大面积的种植多采用机播耧条播，行距要求为20厘米，每播8行或10行留30-40厘米的空档，播种深度要求为1-1.5厘米，不可播种过浅过深。在播种时，我们要用20%的福美毒死蜱拌种，用以防治地下害虫和土传病害。每亩土地的用种量为1.5-2公斤。在播完后，要及时用水喷灌、细浇，并用33%的二甲戊乐灵600-800倍液加除草解毒剂均匀喷洒地面，喷洒时，需要注意均匀、严密，做到不漏喷、不重喷，这样既可防除杂草，又不影响大葱出苗和生长。
在大葱出齐苗后，我们还要及时防治猝倒病、立枯病、灰霉病、根腐病、蓟马、地老虎等病虫害。一般可在撤去地膜后，及时喷洒72%的霜脲锰锌或50%烯酰吗啉锰锌600-800倍溶液预防病害，之后每隔10-15天喷1次。在虫害发生后，我们应该在发生初期进行防治。注意喷药时间要避开中午高温时段，以免大葱出现药害。在冬前遇旱需要及时浇水，封冻前浇封冻水，确保大葱的安全过冬。
春季清明节后，如果遇到干旱天气，需要浇水2-3次，并结合浇水追肥1-2次，一亩地追施三元素复合肥15公斤。在大葱移栽前，应该停水控苗。当葱苗达到茎粗0.7 厘米、株高25-35厘米、有3-5片真叶时，就可以进行移栽了。
