开学了，对于家有学龄童的父母来说，每天吃什么都得去精心地考量和准备，孩子处于生长发育期，再加上现在的孩子挑食严重，锻炼较少，身体免疫力都不是很好，因此一日三餐，合理地去搭配食材对于孩子的营养需求有很大的帮助。今天给孩子做的这道菜，含钙高，而且比较容易吸收，老少皆宜。

我家孩子不是太喜欢吃虾，尤其是水煮的，但是虾的营养价值高啊！大虾富含蛋白质、氨基酸、维生素以及磷、钙等多种矿物质元素，虾含有三种重要的脂肪酸，能使人注意力集中，还能增强机体免疫力。虾肉质鲜美脆嫩，对于各年龄层的人来说都是非常优质的低脂食材。

要说起虾的做法，那可真是数不清了，水煮虾、油焖虾、孜然烤大虾、蒜蓉粉丝虾、土豆虾球等等，如果孩子不爱吃虾，我们可以换着法儿地做，比如今天这道糖醋虾球，源于孩子喜欢吃糖醋类的菜，虾仁做成了糖醋味儿，孩子不仅仅接受了，而且强调下次还得这样做。

自己在家做糖醋虾球，并不一定要像饭店大厨那样油炸，也不要乱七八糟地炸粉，自己在家就地取材，完全可以做出色香味俱全的糖醋虾球。

主要食材：大虾300克，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，面粉1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，盐1小勺，米醋2勺，白糖2勺，番茄酱2勺，食用油适量

【具体做法】

1、大虾去虾头虾壳，去虾线，加入盐、料酒、半勺生抽、一勺胡椒粉抓匀腌制十分钟。