春季，一些蔬菜也都纷纷上市，颜色鲜嫩，清脆可口，不过时令蔬菜，可真不便宜，就比如蒜苔，现在的价格比肉都还贵，不过虽然贵，但是效果好，偶尔吃吃还是不错的。

蒜苔是我们常吃的蔬菜，营养十分丰富，也是很好的保健蔬菜，含有的蒜辣素可以起到很好的消炎*菌的作用，效果堪比青霉素，富含丰富的膳食纤维，促进消化，预防便秘。

配料:

蒜苔300克、鸡胸肉一块、油适量、盐适量、生抽一勺、料酒一勺、胡椒粉适量、生粉少量、鸡精适量、小米椒五个、姜两片

烹饪步骤:

1.菜洗净，晒干水

2.鸡肉切好丝，放入碗中，调入生抽；料酒；胡椒粉和生粉拌均匀腌制十分钟

3.利用鸡肉腌制的时间把蒜苔切段，姜切碎，小米椒切片