这几年，农村发生了很大的变化，衣食住行方面尤其明显，就拿住的地方来说，记得小时候，村里面都是破旧的瓦房，下大雨的时候，屋内也会漏雨，要是连续阴天，衣服被子都是一股霉味，现在呢？都是高大明亮的楼房，再也不用有这种担心了，再说吃的方面，以前填饱肚子都是难题，如今不仅要吃好还要吃的健康，甚至还追求野味，野菜、土鸡蛋等成为追捧对象。
鸡蛋是日常生活中必不可少的，价格低廉，营养丰富，不想做饭了，煮个鸡蛋或者煎个荷包蛋，既方便快捷也能补充营养，所以走进菜市场或者超市，那鸡蛋摊前永远有人，然后还有成堆的鸭蛋、鹌鹑蛋，但是在市场上有一种蛋很少见，那就是鹅蛋，鹅蛋本身也有很高的营养价值，为啥市场上很少见到卖鹅蛋的呢？
首先这要说到鹅蛋的市场价格了，市场上鸡蛋三、四元一斤，鸭蛋几毛钱一个，鹅蛋的价格能卖到四五元一个，个头大的能卖到十元左右，而且鹅蛋并非不可替代，有便宜的鸡蛋在这，一般人家自是不会买鹅蛋，这也造成了鹅蛋的受众面积小。
其次鹅蛋之所以贵，在于养鹅的成本远大于养鸡鸭，以前村里有人家养过一些鹅，听这户人家描述，鹅特别能吃，一只鹅吃的东西能顶上两三只鸡，最主要的一点是鹅喜欢水性，每隔一段时间都要放出去，让它们吃点青草，赶到外面要十分留意，既不能跑到人家庄稼地里，也要防止鹅吃到打药的草，十分费力。
如果费力之后能得到好收成，这也不算是白忙，但是养鹅人少的症结就在这，费力多，但是到头来，鹅下蛋少。几年前，家里面养过一只鹅，成年母鹅不像母鸡一样每天下蛋，而是隔个两三天下一个蛋，最奇怪的是，天太热它不下蛋，天太冷，它也不下蛋，长辈们都说“鹅娇气的很呐”，后来数了一下，家里的那只鹅一年总共下了六十多个蛋，你说这养鹅人能卖到钱吗？
除此之外，鹅蛋十分脆弱，还容易变质，运输途中的损耗也非常大，很多商家不敢进货。有人说，就算鹅下蛋少，但是鹅的体积可比鸡鸭大，鹅肉的价钱也不低，一只鹅也能卖不少钱，但鹅肉口感清淡，很多人吃不惯，我国鹅肉食者较少，一般都是在广东等南方地区，而鸡肉、鸭肉则比较普遍。
鹅下蛋少，鹅蛋又容易变质，商家不敢进，鹅肉又没有销售市场，养鹅赚不到钱，自然就没人养殖了，这也造成了市场上鹅蛋贵而少，关于“市场上常见卖鸡蛋鸭蛋的，而鹅蛋价格更高，却很少见人卖”这个问题，你还有什么看法，欢迎在评论中留言。
