蒲公英还有真假之分？

的确是这样：真蒲公英，就是。而假蒲公英，则是猫耳菊。

这两种植株实在太相像，完美诠释了什么叫“以假乱真“：

狮牙叶子如莲座，中央玉立是花梗。

开黄花兮结白球，风吹绒球小絮飘。

猫耳菊：https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Hypochaeris_radicata_2925.jpg

可是在专业之人如苍耳老师（其实也是三脚猫：）的眼中，要分辨也挺容易：看花梗和叶子就好。

花梗空心、不分枝，叶面挺平滑，那就是蒲公英。

花梗实心、有分枝，叶面多细毛，那就是猫耳菊。

蒲公英和猫耳菊的嫩叶均可作为美味的食材，而干根则可研磨制成“代用咖啡”。

这是啥叶子？https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Hypochaeris_radicata_blatt.jpeg

最后解释一下：它为什么叫”猫耳菊“呢？

这个来自英文：catsear（cat's ear：猫耳朵），然后它和蒲公英一样，都是在菊科。

那为什么英国人又叫它catsear（猫耳朵）呢？

首先看叶形：整体是边缘有锯齿的长带形，但是那叶尖很像猫耳朵。

但是蒲公英也是如此，所以其次要看：质地。

前面讲过，蒲公英叶子是平滑的，而猫耳菊叶子则有一层细绒毛，摸起来就像-猫耳朵。

综合这两点，“猫耳菊”之名还是蛮恰切的。

那么现在，你会辨别真假蒲公英了吗？

猫耳菊：https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:HypochaerisRadicata2.jpg