长在农村的42种野菜为：

刺老包、地木耳、蕨菜、野葱、茼蒿、洋荷、折耳根、香椿芽、花椒芽、冬寒菜、水芹菜、柴胡、何首乌、白毛藤、车前草、蒲公英、马齿苋、苦麻菜、紫背菜、灰灰菜、野豌豆、艾叶、荠菜、鸭脚板、山竹笋、野冬笋、魔芋、黄栀子、野栀子花、阳雀花、枞菌、鸡枞菌、刷把菌、牛肝菌、青岗菌、奶浆菌、鸡油菌、大白菇、羊肚菌、松乳菇、榆钱、枸杞嫩芽。

农村有哪些野菜

序号野菜名称介绍

图:刺老泡

一、刺老泡又叫刺老芽，刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。

图:地木耳

二、地木耳一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

图:蕨菜

三、蕨菜俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜