春天挖野菜，送你52种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法。自从立春后，温度逐渐上升，让人能切切地感受到春天已经来到了。在这个春暖花开的日子，约上几个好友一起去赏花游玩是非常不错的选择。因为当你去赏花的同时，还会收获到野菜，野菜就是春天里最好的蔬菜之一，过了春天很多野菜就没有了。春天的野菜品种有很多，下面经过我的整理，有52种野菜，一起来看看有没有你喜欢的野菜吧。

1、荠菜

荠菜是一种好吃的野菜，也是现在大量的上市的野菜。荠菜的颜色是深绿色，含有大量纤维素，维生素等营养成分。荠菜全株都可以食用，需要焯水才能烹饪。荠菜可以用来做成荠菜圆子，荠菜炒鸡蛋，荠菜饺子等多种做法。

荠菜

2、面条菜

面条菜的颜色是深绿色，修长又脆嫩。面条菜的别名也叫麦瓶草。面条菜是很多人都爱吃的野菜，最适合和面粉一起蒸熟食用。

面条菜

3、扫帚菜

扫帚菜是很多农村人喜欢种的植物，也是长大后，做成扫把用的植物。扫帚菜的颜色是深绿色，叶子修长。鲜嫩的扫帚菜可以用来和面粉蒸熟食用。

扫帚菜

4、艾草

艾草的颜色是深绿色，表面上有白色绒毛。艾草的别名就是艾蒿。艾蒿是药食两用的野菜，艾蒿打成汁水后，和糯米饭做成艾叶粑食用。