在潮汕民间有一句俗语说"立冬食蔗齿不痛"。大意是“立冬"的甘蔗已经到了成熟期，吃了甘蔗不上火。而且甘蔗的营养好，在“立冬”来吃甘蔗既可以保护牙齿，因为甘蔗的纤维多，据说甘蔗还可以“清洁口腔"，在口中反复的咀嚼时，有点像牙刷在刷牙一样，把口腔及牙缝中的垢物一扫而净，还可以起到滋补身体的益处。

所以在“立冬”当天基本家家户户都会买一些甘蔗来给家人吃，大人喜欢叫家里的小孩子吃，因为有一些小孩也刚好是换好牙的时期哦。

香饭又叫炒饭、炣饭，在潮汕立冬吃香饭，潮汕地区立冬吃香饭的习俗。

潮汕地区俗谚说"十月十吃炣香饭"。因为10月秋收后的新大米上市，再加上应季时令的白萝卜、小蒜、和新鲜的猪肉，用来做成简单又美味的炣香饭，增加营养又贴膘。

所以立冬这一天市场上卖得最好的是白萝卜、板栗、干虾仁、五花肉、花生等，大家都买做当季时令的食材，来做香饭。