在我们许许多多的美食中，相信应该会有很多小吃货喜欢吃鱼吧，毕竟鱼肉里营养丰富，对身体也非常有好处，但是很多人在处理鱼的时候经常会把鱼身上的有些东西丢掉，但是鱼身上的有些东西其实有你意想不到的营养，小编今天要来盘点一下那些鱼身上经常被丢掉但是其实营养丰富5样的东西吧~

应该会有很多人在吃鱼的时候小心心翼翼的把鱼刺挑出来吧，还有很多人因为怕小孩卡到鱼刺甚至不让小孩吃鱼。

但是其实鱼刺和鱼骨都是可以吃的，只要在煮鱼的时候用高压锅，多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，就可以直接食用了。并且鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃还可以防止骨质疏松。

鱼鳞，在处理鱼的第一步就被剔除了，很少人会注意到鱼鳞，很多人甚至还会觉得很麻烦。

但是其实鱼鳞，可以制作成炸鱼鳞、鱼鳞冻等，味道也是非常好的，而且你一定不知道的是鱼鳞中其实含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有很多种人体必需的微量元素以及胶质。还含有多种不饱和脂肪酸，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效，算是非常宝贝的一种食物了。