白露的时候红薯已经大量上市了，而且这时候吃一些红薯有很多好处，所以老一辈的人都喜欢在白露这一天吃上一些红薯!

　　传统食物二、鳗鱼

　　【推荐做法：糖醋鳗鱼干】

　　所需食材：鳗鱼，糖，盐，醋，生抽，白芝麻，料酒，水，油。

　　菜谱做法：

　　1、选择淡*鳗鱼干，如果是咸干鳗鱼就需要泡水，把鳗鱼干用水冲洗干净后剪成小段。

　　2、锅内倒油，把鳗鱼干放入油锅内煎制，煎到鳗鱼干表面金黄酥脆后盛出。

　　3、锅内留底油，放入糖、醋、盐、生抽、料酒调味，把煎制过的鳗鱼干倒入锅内翻炒均匀，大火收汁，等汤汁变浓稠，均匀地裹在鳗鱼干上后，撒上适量的白芝麻就可以出锅啦！