3.锅内烧水，加入适量白醋，避免莲藕变黑。水开后倒入藕丁和青红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉。

4.另起锅添入适量食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出香味后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入藕丁和配菜，快速翻炒几下，加入提前兑好的料汁翻炒化开，勾入少许水淀粉，淋入少许香油，简单翻匀，美味即成。

好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。