2.开始烹饪：

起锅烧水，红薯块倒进锅内蒸15分钟，时间到取出红薯块，倒入白糖10克把红薯块按压成红薯泥，倒入一些淀粉，和成红薯面团。

和好的红薯团搓成粗条切成几个均匀的红薯坯，红薯坯在手中按压成饼，包上一点芝士把收口处收结实，用手团成圆饼放在案板上面备用。

取出烤盘放一张锡纸，在锡纸上面刷上植物油，然后把红薯芝士饼摆放在烤盘上面，刷上一层鸡蛋液，然后撒上一点黑芝麻来点缀，刷完一面把饼翻过来，把另一面也刷上鸡蛋液撒上黑芝麻，放进烤盘中180度的温度烤20分钟，时间到即可取出烤盘。

热腾腾的香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了，用手掰开里面的芝士还能拉起丝。