豆腐渣物美价廉，而且营养远远高于其它渣类，如酒糟、醋糟及秸秆类，尤其含蛋白质、钙等营养丰富。据资料介绍，4斤豆腐渣的营养，相当于1斤玉米籽粒的全部营养。但豆腐渣1斤只有1角多钱，而玉米籽粒1斤需要1元多钱，这就是说用4斤豆腐渣可以节省6角多钱。豆腐渣既能满足羊的营养需要，又能省钱，合理应用，何乐而不为呢？但豆腐渣也有不足之处，在喂羊过程中要注意五不可喂：

1，不可直接生喂。

豆腐渣中含有一种抗膜蛋白酶，它能阻碍羊体内膜蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响长膜。另外，大豆（包括黄豆和黑豆）中含有三种有害物质，一是抗胰蛋白酶，它有抑制蛋白酶催化分解蛋白质的作用；二是植物血球凝集素，有使血细胞减少、血红素含量降低的作用；三是脲酶有分解蛋白质和尿素生成氨、刺激消化道的作用。所以喂前必须把豆腐渣加热煮熟，才能喂羊。

2，不可过量饲喂。

豆腐渣粗蛋白质含量低，且品质差，必须和其它饲料配合方可满足羊的营养需要，适宜喂量为日粮中鲜渣控制在25~40%，干渣在10%以下，秸秆草料与豆腐渣比为60:40。光吃豆腐渣羊容易拉稀腹泻，积食，消化不良，严重时可发生瘤胃酸中毒。

3，不可单一饲喂。

豆腐渣营养不全，缺乏维生素、矿物质、微量元素等，饲喂羊时需按比例加入奇效乳酸钙、含硒微量元素、各种维生素等，吊挂舔砖让羊自由舔食。

4，不可喂酸败变质的豆腐渣。

因其含水量大，最容易发霉、酸败，尤其在天气炎热时，羊吃了这样的豆渣可引起饲料中毒病。喂羊前每公斤豆腐渣中加50克小苏打，搅拌均匀。

5，不可喂冰冻豆腐渣。

这样喂羊容易引起感冒、诱发疾病。

备注：其它畜禽也适用。

作者：畜牧师—寇文