没有吃过蚂蚱的童年，是不完整的。

一进入到每年7月，地里的玉米长到腰深的时候，蝗虫就来了，它也被叫做蚂蚱。一般是土黄色或翠绿色，飞起来的时候沙沙的响，蚂蚱的腿儿肉特别多，叫上三五个小伙伴在田野中，一下一下地拍手，蚂蚱听到有节奏的拍手声，就会低飞，最后落到田垄上。

和小伙伴悄悄过去扣住，等到晚上就走到河边，点燃树枝柴草，把瓶中的蚂蚱串起来，放在火上烤，用不了多久，特有的香味钻进鼻子，真是既解馋又满足，绝对是童年时最幸福的回忆。

食用蝗虫并不是现代人的专利，在《本草纲目》中早有记载，蝗虫单独食用或者配药食用能给治疗咳嗽、气短、破伤风、高血压等等疾病，蝗虫的蛋白质含量高达75%以上，所含的脂肪酸比大多数动物油脂都高，是一种高蛋白、低脂肪、低能量的昆虫食物。

现在大家都知道的云南昆虫宴，就有蚂蚱这道菜，可以烤着吃，也可以炒着吃，可以用盐渍也可以用酱渍... ...蚂蚱的肉嫩壳香，吃起来的口感像虾。

不只是我们把蝗虫端上来餐桌，甚至我们让鸡鸭都来吃蝗虫。既消灭了蝗虫，又提高了鸡鸭的生活水平。吃优质蛋白长大的鸡鸭，长得更壮，肉质也会大大改善，生出的鸡蛋鸭蛋，个头更大，还有可能下出天然红心蛋。