俗话说，民以食为天。除了平时的一日三餐之外，很多人还有吃零食的习惯。但是人们往往认为，那些口感让人喜爱甚至上瘾的零食都不具有营养价值，甚至会对身体造成伤害。最为典型的就是膨化食品，其具有高热量、高脂肪等特点，容易导致肥胖、食欲不振等问题，还有可能损害肾脏功能。

Tips：零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。

在我国，有一种零食并不像膨化食品那样在全国范围内流行，但是它的危害性却要比膨化食品大得多，严重的时候甚至会引起各种各样的生理和精神疾病，那就是槟榔。如今，槟榔已经被全世界公认为“软毒品”，但是依然有很多人保持着嚼槟榔的习惯。

槟榔是什么

槟榔树下有几种棕榈树，原产于南亚和东南亚以及太平洋岛屿。我们一般用于咀嚼的槟榔原产于斯里兰卡、马来西亚和美拉尼西亚。这种热带棕榈树全年结果，呈卵球形或长圆形，顶端是尖的，长3到5厘米，直径2到4厘米。还没有成熟的时候果实外表为绿色，成熟后变成橙黄色。槟榔具有纤维状的果皮，和内部的种子是分离开的。果实具有独特的涩味和些微苦味，每个阶段的槟榔味道也不同，可以根据个人喜好在不同的成熟阶段食用。

Tips：棕榈树属常绿乔木。树干圆柱形，常残存有老叶柄及其下部的叶崤，它原产中国，除西藏外中国秦岭以南地区均有分布，常用于庭院、路边及花坛之中，适于四季观赏。

槟榔可以直接食用，也可以晒干、烘烤或者腌制之后食用。槟榔果实还可以通过煮沸和发酵等方式进行加工，或者用泥把它包裹起来使其软化之后食用。这些处理方式能够改变槟榔的味道，除去它本身的涩味。在我国，槟榔经常在未成熟的绿色阶段就被采摘下来。

槟榔在不同的国家和地区有不同的名字，印地语和印度其他语言中通俗地称为supari，在斯里兰卡称为puwak，在孟加拉国称为gua，在泰国称为mak，在马来西亚称为pinang，在巴布亚新几内亚称为daka，在关岛称为pugua，在缅甸称为Kun-ywet。

Tips：槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品，但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物。

最常见的食用方法是把槟榔切成细条，然后把槟榔和熟石灰粉末或者碎贝壳混合在一起，用一种名为槟榔叶的包裹在里面卷起来。市面上常见的零食槟榔中，还可能含有烟草和其他添加剂，比如丁香、豆蔻、肉豆蔻、茴香、椰子、糖浆和水果提取物，这样能够使槟榔拥有更好的口感。